温州护士学校聚焦校园食品安全与营养健康，紧扣校园餐专项整治要求，以规范化运作、精细化管理、多元化监督为抓手，将食堂管理作为服务师生、保障健康、促进和谐校园建设的重要举措，成效显著：获评“全国营养与健康示范学校”，连续多年获瓯江口市场监督管理局“5A食堂”，成为区域校园餐饮服务标杆。

一是创新引入专业力量，规范机制运作。首创劳务外包新模式，成为区域内首家经市教育局、市财政局审批，通过公开招标引入食堂劳务外包服务的单位。严格规范招标流程，在多部门监督下，按制度抽签选定招标代理机构；科学设置标文，明确人员配置、窗口布局、营养搭配等核心要素，强化日常管理及月度考核。

二是健全内控体系，明晰岗位职责。依据食堂重点岗位及不相容职务分离原则，总务处设置并管理采购员、验收员、仓库管理员、专职会计四个核心岗位，实现采购、验收、仓储、核算环节分权制衡，从源头防范风险。

三是细化管理流程，严把质量关口。实施全流程精细化管理，规范食材采购、验收等六大环节操作。强化“四个关口”管控：打通“云优膳”平台实现采购线上比价；由多方参与验收确保食材质量；总务处每日检查后厨加工及卫生；将服务态度纳入考核提升就餐体验。

四是构建多元监督，形成共治格局。常态化开展总务处每日检查、月度综合考核，组织师生家长代表考评并进行满意度调查；每周公示菜单、食材价格等信息接受监督；每周召开工作例会，解决反馈问题、分析盈亏、落实整改、确定下周菜单。

五是坚持独立核算，严控利润惠师生。实行学生与教工餐厅独立核算，将食堂整体利润控制在营业额3%以内，最大限度惠及师生。同时，定位食堂为“第一窗口”，节假日开展送暖心食品活动，增强师生归属感与幸福感。